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イギリスのナスはあまり美味しくない。

大振りで味が薄い。しかも、水気が少なく、すぐにカビが生えたりして傷んでしまう。料理するときは煮物のような形でしか使えない。

それから、ナスは英語で aubergine。私もそうだけど、eggplant と覚えている人も多いと思いますが、それは米語なのです。