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イギリスでも作れる料理シリーズ 〜 鮭と野菜のクリーム煮

この季節の鮭は美味しいので、鮭と野菜のクリーム煮を作ってみた。
M&Sの鮭の切り身のパックを買った。まず、フライパンを暖めてバターを溶かす。塩コショウをした鮭をフライパンのふたをしながらいためる。鮭にだいたい火が通ったら、小さめに切ったたまねぎとにんじんを入れて一緒にいためる。少し水を加えて全体を煮る。にんじんが柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。沸いてきたら火を弱めてレタスを加える。レタスがやわらかくなったら、塩コショウで味をととのえて出来上がり。